Realizat la data de

FABRICĂ DE TRATARE A MIDIILOR ÎN AGUIÑO – RIVEIRA (A CORUÑA).

COCEDERO BARRAÑAMAR, S.L.

Proiectare şi Consultanţă Lucrări de Execuţie. 

Fabrica urmăreşte tratarea midiilor care provin de la producătorii grupaţi sub Asociaţia Producătorilor de Midii Amebarraña. Spaţiul a fost dimensionat pentru tratarea a 10 t/h de midii, trecând prin procesele de fierbere şi congelare.

Suprafaţa fabricii este de 1.700 m2, iar cea a parcelei pe care este amplasată de 64.000 m2.

Midiile sunt introduse în pâlniile de încărcare din inox. Acestea trec prin echipamentele de curăţare, înlăturare a mustăţilor, fierbere la abur, ies apoi deschise pentru a ajunge la echipamentul de decojire prin vibraţie, care desprinde carnea de cochilie, continuă apoi către camerele de refrigerare, pentru a fi utilizate în producerea conservelor, sau către tunelul de congelare IQF, de unde vor ieşi în pungi de diferite dimensiuni, de la 250g la 5kg, pentru a fi transportate către alte pieţe de desfacere.